手がこんでいるようで手抜きメニュー

昨日は眠くてアップしないまま寝たので、今日も2日分まとめてお弁当。



☆7月18日のお弁当☆
ロコモコ丼
(付合せ)
ミニパスタとセロリのカレー風味炒め

ロコモコ丼はものすごい簡単だけど、ボリュームもあって
手がこんでるように見えるので、家族とかにお弁当作ってる
人にオススメのメニュー。

ごはん→キャベツ千切り→ハンバーグ→目玉焼きの順でいれて、
上からソースかけるだけ。マヨネーズはお好みで。
トマト＆ウインナーは彩りも兼ねて。ブロッコリーや
ピクルスなんかもいいかも。
目玉焼き、ウインナー、付合せ、キャベツの千切りは
前の晩に下ごしらえしておいて朝つめるだけなので時間も
あんまりかかりません。ハンバーグはレトルトの温めるだけの
ものを使ったけど、自分で煮込んだものの方がさらに
美味しいでしょう！ちなみにこれで材料費は150円くらい。




☆7月19日のお弁当☆
豚肉と野菜の黒酢風味炒め
エビシュウマイ
そら豆とマカロニのサラダ
ミニトマト
キャベツ千切り
しらす混ぜ玄米ごはん

たんなる肉野菜炒めに見えるけど、豚肉に軽く片栗粉を
まぶしてから炒めてます。そうするとただ炒めたよりも
もちもちっとした食感になります。野菜と肉は別々に
火を通してから最後に合わせて味付け。オイスターソース、
塩、こしょうに黒酢ドレッシングをちょっと加えたら
炒め物だけどさっぱりした感じになりました。